台灣台鐵描述：：我們日常說的能誘導或者加重牛皮癬病情的食物，例如牛羊肉、海鮮、韭菜，如果大量食用是有可能會誘發和加重牛皮癬的。有的患者如果病情加重就會聯系近期是否吃了什么“發物”，還有些專家教授也告誡患者不要吃“發物”，天長日久牛皮癬患者就會自己遠離這些食物。 　　人體所需的蛋白質是不能完全包含在忌口之內的，因為牛皮癬患者大量的鱗屑掉落，導致患者損失了大量的蛋白質，不及時補充這些營養物質就會造成低蛋白癥狀。所以專家認為，發物是要戒，但是正常蛋白質的攝入是必須的，專家建議：雞蛋牛奶瘦肉都是可以吃的。 　　還需要提醒牛皮癬患者可以吃的是魚，魚的脂肪含量低，是蛋白質和核酸等多種元素的結合體，其中魚油含有多烯脂肪酸，對牛皮癬患者有益。除外對海魚過敏的可能性，一般的淡水魚都是可以吃的。 　　還有優質的豆制品和奶制品，也都是補充牛皮癬患者蛋白質的優良食品。 另外研究發現，多吃蔬菜和水果能夠有效緩解關節炎癥狀，而且喝紅酒也有助于關節炎患者治療。蔬菜和水果中的多種抗氧化劑能夠減緩軟骨原骨損傷的速度，有助減緩骨關節炎的發展進程。抗氧化劑能減輕炎癥，有助于牛皮癬關節炎的治療。蘋果和鱷梨是抗擊炎癥的超級水果，因為它們含有大量的抗氧化劑，而且吃蘋果和鱷梨時不要削皮，因為果皮中含有的抗氧化劑是果肉的五倍。 　　所以牛皮癬患者的健康食物，首先脂肪含量要低，蛋白含量高，可以吃雞和魚代替牛羊肉海鮮。用飲料代替酒精，用草本茶代替濃茶和咖啡。還有要注意食物的搭配合理。